準備材料： 1.2公升清水, 600克黃麵條及米粉·, 200克菜豆及茄子, 10粒豆腐下和適量的豆芽及素叉燒:, 150毫升濃椰漿.

煮法：
1. 將菜豆和茄子洗乾淨後, 切段切塊· 燙熟備用

2. 鍋中加入1.2公升清水· 煮滾· 倒入1包娘惹料理檳城素咖哩面即煮醬和椰漿· 再煮滾。加入豆腐卜· (可以使用30g的植脂未代替濃椰漿)
3. 另將麵和豆芽燙熟後放入4個大碗中, 各別加入素叉燒和以上材料, 然後淋上咖哩湯汁即可享用


配料：植物油、香茅丶辣椒丶素咖哩粉丶鹽丶南姜、糖及咖哩葉。